آشپزیعمومیمطالب جالبویژه

طرز تهیه فلافل جنوبی

طرز تهیه فلافل

فلافل در واقع یک غذای ایرانی نیست و به کشور هند و لبنان تعلق دارد اما از آنجایی که هم وطنان عزیز جنوبی کشور ما و به خصوص منطقه خوزستان با ذوق بسیار و کمی تغییر در مواد این غذا آن را به یک غذای بومی و محلی تبدیل کرده اند، تصمیم گرفتیم طرز تهیه این غذای سالم، خوشمزه و راحت را به روش خوزستانی در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. امیدواریم زینت بخش سفره های پربرکت و شاد شما باشد….

مواد لازم:
نخود خیس شده =250 گرم
پیاز =یک عدد بزرگ
سیر= 3 حبه
رب گوجه فرنگی =یک قاشق مربا خوری
سیب زمینی آب پز =1 عدد کوچک
ادویه کار ی=2 قاشق چایخوری
فلفل و نمک و زردچوبه= به میزان دلخواه

طرز تهیه:
ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کرده (نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد)سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم . لازم بذکر است قبل از سرخ کردن فلافل مقداری کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با این کار فلافل ترد خواهد شد.
نکات مهم :
1- هیچوقت به مایه فلافل تخم مرغ اضافه نکنید زیرا طعم واقعی فلافل را از بین میبرد و مانند کتلت خواهد شد .
2- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به میزان بیشتری استفاده شود .
3- میتوان بجای رب گوجه از یک عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده کرد .
4- برای سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده شود برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر کم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد .

دستور پخت سس فلافل
یک عدد سیب زمینی آب پز و له شده را با ومقداری رب گوجه و فلفل و نمک در آب حل کرده و مواد را میپزیم تا مایه نسبتاٌ غلیظی بدست آید .

طرز تهیه فلافل جنوبی
طرز تهیه فلافل جنوبی
طرز تهیه فلافل جنوبی
طرز تهیه فلافل جنوبی
طرز تهیه فلافل جنوبی

(1) طرز تهیه فلافل خانگی با سس مخصوص با
طرز تهیه فلافل خانگی با سس مخصوص با کامل ترین نکات فلافل


(2) دستور فلافل جنوبی طرز تهیه و دستور
دستور فلافل جنوبی طرز تهیه و دستور فلافل جنوبی خوشمزه وخوش طعم


(3) آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه
آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فلافل خیابانی خوشمزه


(4) دستور پخت مرحله به مرحله فلافل ساندویچی
دستور پخت مرحله به مرحله فلافل ساندویچی بازاری اکالا


(5) فلافل خانگی با نخود پخته طرز تهیه
فلافل خانگی با نخود پخته طرز تهیه فلافل خانگی با نخود پخته دستور پخت فلافل خانگی با نخود


(6) طرز تهیه یک فلافل خوشمزه و بی نظیر
طرز تهیه یک فلافل خوشمزه و بی نظیر


(7) طرز تهیه فلافل آبادانی اصل و ترفند های
طرز تهیه فلافل آبادانی اصل و ترفند های خوشمزه ترشد آن راه آشپزی 20


(8) فلافل تند مواد لازم و طرز تهیه یک
فلافل تند مواد لازم و طرز تهیه یک فلافل تند مخصوص آبادانی خوشمزه


(9) طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد
طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد نکات مهم


(10) طرز تهیه فلافل ساندویچی خانگی ساده و
طرز تهیه فلافل ساندویچی خانگی ساده و خوشمزه به سبک اهواز و آبادان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

11 − سه =

دکمه بازگشت به بالا