آشپزیعمومیمطالب جالبویژه

آبگوشت ترش طرز تهیه آبگوشت ترش

آبگوشت ترش

آبگوشت ترش غذای سنتی و پرطرفدار و محلی شهر یزد است. طرز تهیه آبگوشت ترش را در به ببنید.

مواد لازم برای آبگوشت ترش

سیب زمینی 2-3 عدد
گوشت 500 گرم سردست با استخوان
نخود 1 پیمانه لوبیا
گوجه فرنگی 5-6 عدد متوسط
غوره 1.2 پیمانه
سیر 5-6 عدد حبه
پیاز 1 عدد متوسط
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
آب جوش به میزان لازم
نعناع 2-3 قاشق غذا خوری
آبگوشت ترش

طرز تهیه آبگوشت ترش

نخود و لوبیا را از شب قبل بخیسانید و چند بار آب آنرا عوض کنید.
گوشت، نخود، لوبیا، فلفل و زردچوبه را با پیاز بگذارید روی حرارت و 2-3 لیوان آب جوش روی آن بریزید.
جوش که آمد با حرارت ملایم بگذارید تا بیزد.
سیب زمینی ها را پوست کنده و در آب بگذارید تا سیاه نشود وقتی گوشت و نخود پخت، سیب زمینی را اضافه کنید.
گوجه فرنگی را خرد کنید و بهمراه غوره به آبگوشت اضافه کنید.
حالا سیر را ریز کرده و در روغن تفت دهید و نعنا را هم به سیر اضافه کرده و تفت بدید و به آبگوشت اضافه کنید.
نمک هم بریزید و چند جوش که زد بچشید.
چاشنی و نمک آنرا اندازه کنید و اگر گوجه فرنگی و یا غوره در دسترس نبود از رب گوجه و آبغوره استفاده کنید.
نعنا را هم با روغن تفت بدهید و به آبگوشت اضافه کنید.
فقط رب گوجه را تفت بدهید تا خوش رنگ باشد.
این آبگوشت بخصوص درفصل بهار بسیار میچسبد.
آبگوشت ترش

نکات تکمیلی در مورد آبگوشت ترش

آبگوشت ترش جزو آبگوشت و اشکنه میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آبگوشت ترش را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه آبگوشت ترش

آبگوشت ترش طرز تهیه آبگوشت ترش
آبگوشت ترش طرز تهیه آبگوشت ترش
آبگوشت ترش طرز تهیه آبگوشت ترش
آبگوشت ترش طرز تهیه آبگوشت ترش
آبگوشت ترش طرز تهیه آبگوشت ترش

(1) طرز تهیه آبگوشت ترش
طرز تهیه آبگوشت ترش


(2) طرز تهیه آبگوشت ترش - تجهیزات آشپزخانه
طرز تهیه آبگوشت ترش - تجهیزات آشپزخانه صنعتی آلفا استیل غلامی


(3) طرز تهیه آبگوشت با آب انار
طرز تهیه آبگوشت با آب انار


(4) طرز تهیه مرغ ترش با جوجه محلی
طرز تهیه مرغ ترش با جوجه محلی


(5) طرز تهیه آبگوشت باغی لذیذ کرمانشاه با
طرز تهیه آبگوشت باغی لذیذ کرمانشاه با طعم عالی


(6) طرز تهیه آبگوشت سنتی و خوشمزه ایرانی به
طرز تهیه آبگوشت سنتی و خوشمزه ایرانی به روش دیزی سنگی


(7) طرز تهیه آبگوشت بوقلمون متفاوت
طرز تهیه آبگوشت بوقلمون متفاوت


(8) آبگوشت یزدی سیری در ایران
آبگوشت یزدی سیری در ایران


(9) طرز تهیه آبگوشت ترش یزدی
طرز تهیه آبگوشت ترش یزدی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چهار × دو =

دکمه بازگشت به بالا