آشپزیعمومیمطالب جالبویژه

شور مخلوط آموزش روش تهیه شور مخلوط خوشمزه

شور مخلوط

طرز تهیه شور مخلوط خانگی خوشمزه

شور مخلوط یکی از ترشیجات بسیار خوشمزه و محبوب بین ایرانیان است که در این مطلب روش تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای درست کردن شور مخلوط

  • کرفس 250 گرم
  • میوه به 200 گرم
  • گل کلم 250 گرم
  • هویج 250 گرم
  • کلم برگ 250 گرم
  • سیب مخصوص ترشی 200 گرم
  • خیار قلمی کوچم 200 گرم
  • لوبیا سبز 200 گرم
  • فلفل تند 100 گرم
  • نمک 200 گرم
  • اب 2 لیتر
  • نخود آبگوشتی 20 عدد
  • بادمجان قلمی 5 عدد
  • سرکه سفید یک پیمانه
  • سبیجات شامل ترخان، نعنا، شوید، جعفری، برگ کرفس 200 گرم

شور مخلوط

طرز تهیه شور مخلوط مرحله به مرحله

در اتبدا گل کلم، برگ کلم، لوبیا سبز، هویج، کرفس و سیب، خیار و فلفل و را بشویید و بعد از خشک شدن به اندازه دلخواه خرد کنید.

سبزیجات را به صورت شاخه ای تمیز بشویید و خشک کنید.

بادمجان ها را با پوست حلقه ای کنید و درون ظرفی بریزید و کمی آب جوش و نمک روی آن بریزید تا به مدت 15 دقیقه بماند تا هم رنگ اضافه بادمجان ها گرفته شود و هم تلخی آن از بین برود و سپس آبکشی می کنیم و کنار قرار می دهیم.

آب و نمک را مخلوط می کنیم و بر روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد. پس از جوش آمدن سرکه را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و بگذارید آب سرد شود و وقتی که سرد شد از درون پارچه نازک عبور دهید تا صاف شود.

سپس کل مواد مخصوص شور را که خرد کردید درون ظرف مورد نظر که باید کاملا تمیز و خشک باشد بریزید و در آخر سبزیجات را اضافه کنید.

آب سرد شده را بر روی مواد بریزید تا ظرف پر شود.

سپس در ظرف را محکم ببندید و به مدت 15 تا 20 روز نگه دارد تا شور جا بیفتد و خوشمزه شود.

بیشتر : طرز تهیه خیارشور

شور مخلوط آموزش روش تهیه شور مخلوط خوشمزه
شور مخلوط آموزش روش تهیه شور مخلوط خوشمزه
شور مخلوط آموزش روش تهیه شور مخلوط خوشمزه
شور مخلوط آموزش روش تهیه شور مخلوط خوشمزه
شور مخلوط آموزش روش تهیه شور مخلوط خوشمزه

(1) شور مخلوط خوشمزه به همراه طرز تهیه و
شور مخلوط خوشمزه به همراه طرز تهیه و نکات لازم


(2) طرز تهیه شور مخلوط در خانه راز کپک
طرز تهیه شور مخلوط در خانه راز کپک نزدن شور خانگی - همشهری آنلاین


(3) ترشی شور مخلوط - طرز تهیه ترشی شور
ترشی شور مخلوط - طرز تهیه ترشی شور مخلوط ترد و خوشمزه خانگی ایران کوک


(4) طرز تهیه شور مخلوط - شور گل کلم و هویج
طرز تهیه شور مخلوط - شور گل کلم و هویج - خانومی


(5) طرز تهیه ی ترشی شور مخلوط خوشمزه و خانگی
طرز تهیه ی ترشی شور مخلوط خوشمزه و خانگی


(6) شور مخلوط طرز تهیه شور مخلوط
شور مخلوط طرز تهیه شور مخلوط


(7) طرز تهیه شور مخلوط خانگی رازهای کپک
طرز تهیه شور مخلوط خانگی رازهای کپک نزدن آن مجله اکالا


(8) آموزش درست کردن شور ترشی
آموزش درست کردن شور ترشی


(9) شور مخلوط بسیار خوش طعم و خوشمزه طرز تهیه
شور مخلوط بسیار خوش طعم و خوشمزه طرز تهیه


(10) طرز تهیه شور گل کلم و هویج
طرز تهیه شور گل کلم و هویج

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

14 − 12 =

دکمه بازگشت به بالا