آشپزیعمومیمطالب جالبویژه

خورش تجین مراکشی طرز تهیه خورش تجین مراکشی

تجین مراکشی

می توانید در مهمانی ها خورش تجین که غذای مراکشی بسیار خوشمزه ای است را تهیه کنید.

مواد لازم برای خورش تجین مراکشی

گوشت گوسفند یا گوساله خورشی :600 گرمروغن زیتون :به مقدار دلخواهپیاز پوست کنده و ریز خرد شده :یک عددگشنیز تازه :100 گرمنخود سفید کنسرو شده، بدون آب :400 گرمگوجه فرنگی خرد شده :400 گرمقرص عصاره سبزیجات :یک عددکدو خیاری خردشده :800 گرمآلو بخارا :100 گرمخلال بادام برشته شده :2 قاشق سوپخورینمک دریایی و فلفل تازه آسیاب شده :به مقدار لازممواد لازم برای مخلوط ادویه جاتادویه مراکشی :یک قاشق سوپ خوریزیره آسیاب شده :یک قاشق سوپخوریدارچین آسیاب شده :یک قاشق سوپخوریزنجفیل آسیاب شده :یک قاشق سوپخوریپاپریکای شیرین :یک قاشق سوپخوریتجین مراکشی

طرز تهیه خورش تجین مراکشی

همه ادویه های ساییده شده را در کاسه کوچکی مخلوط کنید.بیف را در کاسه ای بزرگ قرار داده و با ادویه جات تند ماساژ دهید، سپس آن را با سلفون بپوشانید و برای دو ساعت (اگر برای یک شب باشد ایده آل است) در یخچال قرار دهید؛ با این روش ادویه جات واقعا به خورد گوشت می روند و آن را مزه دار می کنند.وقتی آماده پخت شد، مقدار نسبتاً زیادی از روغن زیتون را در ظرف خوراک پزی گرم کنید.پیاز خرد شده و ساقه های گشنیز را اضافه نموده و برای 5 دقیقه دیگر آن ها را سرخ کنید.نخودسفید و گوجه ها را اضافه کرده، سپس قرص عصاره سبزیجات را در 3 لیوان آب جوش حل و به غذا اضافه کنید. کمی هم بزنید و صبر کنید تا مواد به جوش بیایند، بعد در تابه را بگذارید یا آن را با فویل بپوشانید و اجازه دهید با حرارت کم برای 1 ساعت و نیم آهسته بجوشد.در این مرحله آلو بخارا و کدو را اضافه کنید.همه مواد را به آرامی هم بزنید و سپس در قابلمه را بگذارید و پخت را برای ½ 1 ساعت دیگر ادامه دهید (مراقب آن باشید اگر آب غذا کم شد، مقداری آب بیفزایید).وقتی زمان پخت تمام شد، در قابلمه را بردارید و غلظت مواد را بررسی کنید. اگر کمی شل به نظر می رسد، برای 5 تا 10 دقیقه دیگر آن را بجوشانید، اگر زمان بیشتری لازم است، باید در قابلمه باز باشد. گوشتها باید ترد شده و راحت تکه تکه شوند، بنابراین غذا را بچشید و مقداری نمک به آن بزنید. برگ های گشنیز و بادام های برشته شده را روی غذا پخش کنید، سپس آن را به همراه برنج ساده آبکشی سر میز شام آورده و میل کنید.تجین مراکشی

نکات تکمیلی در مورد خورش تجین

خورش تجین جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 40 دقیقه میباشد .
خورش تجین را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه خورش تجین مراکشی

خورش تجین مراکشی طرز تهیه خورش تجین مراکشی
خورش تجین مراکشی طرز تهیه خورش تجین مراکشی
خورش تجین مراکشی طرز تهیه خورش تجین مراکشی
خورش تجین مراکشی طرز تهیه خورش تجین مراکشی

(1) خورش تجین طرز تهیه خورش تجین مراکشیnamnak.com
خورش تجین طرز تهیه خورش تجین مراکشی


(2) طرز تهیه خورش تجین یک غذای مراکشی persianv.com
طرز تهیه خورش تجین یک غذای مراکشی عالی برای مهمانی


(3) طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی- غذای irancook.ir
طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی- غذای معروف مراکش ایران کوک


(4) طرز تهیه خورش مرغ مراکشی تاجین - همیارپزhamyarpaz.com
طرز تهیه خورش مرغ مراکشی تاجین - همیارپز


(5) طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشیparsine.com
طرز تهیه طاجین گوشت و به مراکشی


(6) طرز تهیه آموزش پخت خورش تجین مراکشی
طرز تهیه همه ادویه های ساییده شده شامل پودر زنجبیل پودر دارچین پودر زیره پاپریکای شیرین را در کاسه کوچکی مخلوط کنید در یک کاسه گوشت وادویه ها را خوب طرز تهیه آموزش پخت خورش تجین مراکشی .


(7) خورشت مرغ - طرز تهیه خورشت مرغ آبدار و جا افتاده ایران کوک
طرز تهیه خورشت مرغ آبدار جا افتاده و خوشمزه یک وعده غذای کامل برای وسط هفته است. خورش مرغ با هویج و سیب زمینی طبخ میشود و به خوبی جا می افتد.


(8) خورشت تجین مراکشی طرز تهیه
خورشت تجین یک غذای مراکشی بسیار خوشمزه است که مناسب پذیرایی در مهمانی های با شکوه شما میباشد. عبارت Ras el hanout به معنی جنس اصلی مغازه مخلوطی از بهترین ادویهجاتی است که یک فروشند در مغازه خود دارد.


(9) طرز تهیه آموزش پخت خورش تجین مراکشی
آکاایران طرز تهیه آموزش طبخ خورش تجین مراکشی آکاایران طرز تهیه همه ادویه های ساییده شده شامل پودر زنجبیل پودر دارچین پودر زیره پاپریکای شیرین را در کاسه کوچکی مخلوط کنید.


(10) آموزش پخت خورش تجین مراکشیpersiane.ir
آموزش پخت خورش تجین مراکشی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × 5 =

دکمه بازگشت به بالا